La sobreoferta de carne de pollo en Tarija ha provocado una drástica caída de precios que mantiene en alerta al sector. Fabián Romero, dirigente avícola local, explicó que la situación se debe a los recientes bloqueos de carreteras en el país. Al levantarse las medidas, el producto acumulado ingresó de forma abrupta al mercado, saturando la oferta de manera violenta.
Hace un mes, el kilo de pollo se comercializaba entre 18 y 19 bolivianos; hoy se vende a 16 bolivianos, existiendo ofertas aún menores para aves que superan los tres kilos. Romero advirtió que estos valores son lesivos y no cubren la hoja de costos de producción.
Si bien se espera que el mercado tarijeño se estabilice la próxima semana, el panorama es distinto para otras regiones. Departamentos como Cochabamba y Santa Cruz, cuyas granjas no pudieron cargar pollos debido a los conflictos, podrían enfrentar escasez y un incremento de precios en el corto plazo.
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